Zutaten: 520g Wasser, lauwarm 1/2 Würfel Hefe 400g Weizenmehl Type 550 100g Dinkelmehl Type 630 200g Roggenmehl Type 1150 50g Weizenmehl Type 1050 3 Tl Salz 1/2 Tl Zucker Zubereitung Die Hefe im warmen Wasser auflösen. Alle Zutaten dazugeben, dann zu einem klebrigen Teig verrühren. In eine bemehlte Schüssel füllen und 1 Std gehen lassen. Den Teig ca. 10 x …
Das Dessert ist der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs und gerade in Restaurants oft auch ein richtiger Hingucker. Zuhause will das irgendwie nicht so richtig funktionieren und dabei kann man so schnell und einfach einen wunderschönen Nachtisch auf den Teller zaubern. Hier zeige ich euch mal ein Nachtisch für das ihr weder Sterneköche sein müsst, noch besonders begabt in Sachen …
Wer ist kein Fan von Gulasch? Dieser lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Ich verrate euch hier mal Mein Bestes Gulasch Rezept. Zutaten für 2 Personen 0,500 kg Gulaschfleisch vom Rind / bei mir mageres Rindfleisch 0,500 kg Zwiebeln 1:1 0,100 kg Möhren 1/2 Stk. Weißkohl 2 EL Tomatenmark 0,5 Ltr Rotwein trocken 0,3 Ltr. Portwein 0,5 Ltr. Kalbsfond 1 …
Schnelles Leckeres Hühnchen mit Pfiff. Fruchtige Aromen der Mango und dem Apfel, gepaart mit Kichererbse und Reis. Alles aus einem Topf. Schnell lecker, das Ideale Mittagsessen. 1 stk. Mango 2 Hähnchenkeulen 200g Reis Lang Korn Parboiled 2 Schalotten 100g Kichererbsen aus der Dose 200ml klarer Apfelsaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer gemahlen, Grand Marsala, Currypulver, frische Kräuter (Basilikum oder …
Niedersachsens „Gold der Bauern“, vereint mit leckerem Kabeljaufilet und Schwedisch zubereiteten Kartoffeln. Einfach Lecker. Ihr benötigt für 2 Personen 600 g geschälten weißen Spargel 400 g Kabeljau300 g festkochende Kartoffeln1 Stk Zitrone ZuckerSalzFrische KräuterMehlOlivenöl & Rapsöl Weißwein nach Belieben ButterSaft von Kichererbsen Zubereitung Die Kartoffeln schälen. Dann nimmt man sich die Kartoffeln und legt sie zwischen zwei Schneidebretter um sie …
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