SAVE THE DATE: Talkrunde Jobkiller Corona am 10. März 2021 ab 14 Uhr im Programm #vkdonair der #INTERGASTRAdigital auf Bühne 2 #magazin_kueche. Ich mit dabei, um mit Absoluten Branchen Kennern zu Diskutieren. Insgesamt sind 90 Speaker live in den Foren, um Euch Impulse für die Branche zu geben. INTERGASTRAdigital vom 9 bis 10 März 2021. Schaltet ein. Mehr Infos ? …
Wer ist kein Fan von Gulasch? Dieser lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Ich verrate euch hier mal Mein Bestes Gulasch Rezept. Zutaten für 2 Personen 0,500 kg Gulaschfleisch vom Rind / bei mir mageres Rindfleisch 0,500 kg Zwiebeln 1:1 0,100 kg Möhren 1/2 Stk. Weißkohl 2 EL Tomatenmark 0,5 Ltr Rotwein trocken 0,3 Ltr. Portwein 0,5 Ltr. Kalbsfond 1 …
Bundesausscheid der Köche / Köchin 2020 Im August hat Worldskills Germany gemeinsam mit VKD-Mitglied Thorben Grübnau den ersten virtuellen Nachwuchswettbewerb für Köchinnen und Köche gestartet. Nach einer erfolgreichen Runde 3 sind jetzt noch drei Finalisten im Rennen. Der Gewinner/die Gewinnerin wird im Januar 2021 Deutschland bei den Euroskills in Graz vertreten. Kochwettbewerbe leben von der spürbaren Spannung und natürlich der einzigartigen Möglichkeit, …
Schnelles Leckeres Hühnchen mit Pfiff. Fruchtige Aromen der Mango und dem Apfel, gepaart mit Kichererbse und Reis. Alles aus einem Topf. Schnell lecker, das Ideale Mittagsessen. 1 stk. Mango 2 Hähnchenkeulen 200g Reis Lang Korn Parboiled 2 Schalotten 100g Kichererbsen aus der Dose 200ml klarer Apfelsaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer gemahlen, Grand Marsala, Currypulver, frische Kräuter (Basilikum oder …
Niedersachsens „Gold der Bauern“, vereint mit leckerem Kabeljaufilet und Schwedisch zubereiteten Kartoffeln. Einfach Lecker. Ihr benötigt für 2 Personen 600 g geschälten weißen Spargel 400 g Kabeljau300 g festkochende Kartoffeln1 Stk Zitrone ZuckerSalzFrische KräuterMehlOlivenöl & Rapsöl Weißwein nach Belieben ButterSaft von Kichererbsen Zubereitung Die Kartoffeln schälen. Dann nimmt man sich die Kartoffeln und legt sie zwischen zwei Schneidebretter um sie …
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