Wir vom Landesverband der Köche Niedersachsen möchten mit unserer Kampagne #ZeigtEuerGesicht ein Zeichen setzen , für die Berufsausbildung zum Koch, während der Corona Krise. Viele unserer Auszubildenden werden während des Lockdowns mit anderen oder gar keinen Arbeiten beschäftigt und verpassen somit das nötige Wissen für einen guten Berufsabschluss.
Das Dessert ist der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs und gerade in Restaurants oft auch ein richtiger Hingucker. Zuhause will das irgendwie nicht so richtig funktionieren und dabei kann man so schnell und einfach einen wunderschönen Nachtisch auf den Teller zaubern. Hier zeige ich euch mal ein Nachtisch für das ihr weder Sterneköche sein müsst, noch besonders begabt in Sachen …
SAVE THE DATE: Talkrunde Jobkiller Corona am 10. März 2021 ab 14 Uhr im Programm #vkdonair der #INTERGASTRAdigital auf Bühne 2 #magazin_kueche. Ich mit dabei, um mit Absoluten Branchen Kennern zu Diskutieren. Insgesamt sind 90 Speaker live in den Foren, um Euch Impulse für die Branche zu geben. INTERGASTRAdigital vom 9 bis 10 März 2021. Schaltet ein. Mehr Infos ? …
Wer ist kein Fan von Gulasch? Dieser lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Ich verrate euch hier mal Mein Bestes Gulasch Rezept. Zutaten für 2 Personen 0,500 kg Gulaschfleisch vom Rind / bei mir mageres Rindfleisch 0,500 kg Zwiebeln 1:1 0,100 kg Möhren 1/2 Stk. Weißkohl 2 EL Tomatenmark 0,5 Ltr Rotwein trocken 0,3 Ltr. Portwein 0,5 Ltr. Kalbsfond 1 …
Bundesausscheid der Köche / Köchin 2020 Im August hat Worldskills Germany gemeinsam mit VKD-Mitglied Thorben Grübnau den ersten virtuellen Nachwuchswettbewerb für Köchinnen und Köche gestartet. Nach einer erfolgreichen Runde 3 sind jetzt noch drei Finalisten im Rennen. Der Gewinner/die Gewinnerin wird im Januar 2021 Deutschland bei den Euroskills in Graz vertreten. Kochwettbewerbe leben von der spürbaren Spannung und natürlich der einzigartigen Möglichkeit, …
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