VKD Vizepräsident Nord on Tour

Was für ein fantastischer leckerer Tag als Vizepräsident Nord des Verbands der Köche Deutschlands (VKD)! Heute war ich auf Tour und durfte an einem PR-Termin der Firma Friesenkrone und Koch des Jahres teilnehmen. Zusammen mit einigen Spitzenköchen, Top Gastronomen und natürlich ganz vielen Pressevertretern durfte ich ein köstliches siebengängiges Menü rund um den Matjes im Fischkochstudio in Bremerhaven genießen. Zubereitet …

Statement

„Die Sommersaison 2023 steht in den Startlöchern und die Gäste sind schon seit Längerem in alter Stärke zurückgekehrt“, weiß VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau. „Kaum geändert haben sich allerdings die halbleeren Küchen, die Menge der offenen Stellen und die Herausforderung für die Betriebe, alle Posten zufriedenstellend und nachhaltig zu besetzen.“ Über die aktuelle Personalsituation spricht er nicht nur im aktuellen „Aus dem …

Statement

 In der deutschen Köchenationalmannschaft zu kochen ist ein Kraftakt. Das weiß VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau aus eigener Erfahrung. „Die Mitglieder machen privat viele Abstriche, um ehrenamtlich für den VKD und für Deutschland zu kochen. Für ihr großes Engagement verdienen sie unsere Hochachtung – und natürlich unsere Unterstützung“, sagt er im aktuellen „Aus dem Präsidium“. Der Support von Familie, Freunden und Fans …

DER KOCHBERUF VON MORGEN

Neue Inhalte, digitale Konzepte: Um zukunftsfähig aufgestellt zu sein, braucht es zeitgemäße Lösungen bereits ab der Kochausbildung. Das ist ein zentrales Thema in der Branche – auch bei „VKD Impulse“. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm. Welche Schritte sind nötig, um den Kochberuf in die Zukunft zu tragen? Beim Thementag „VKD Impulse“ am 16./17. September 2022 in Gensingen geht es um …

VKD IMPULSE -Save the Date –

Jörg Langhof und Ich sind mit dabei 🙂 unten im Offiziellen Text vom Verband der Köche Deutschlands e.V. der Weg dahin. Über unseren Beitrag die Tage mehr…. und wer ist eigentlich dieser Jörg Langhof? Seit gespannt und bleibt dran. BRANCHE IM AUFBRUCH Der Thementag „VKD Impulse“ ist ein neu aufgelegtes Highlight im Eventkalender des VKD. Die Netzwerkveranstaltung mit Fort- und …